.
“Controlem l’orígen, el procés i l’elaboració dels nostres formatges per garantir-ne la seva qualitat ”
.
És un formatge de quallada enzimàtica de llet crua de cabra del nostre propi ramat de cabres. És un formatge curat, de maduració entre 2 i 5 mesos de peces d’entre 3-4 kg — LLEGIR MÉS —
És un formatge de llet crua de cabra de ramat de pastura, de 3-4 mesos de maduració, amb crosta de carbó vegetal. És un formatge de quallada làctica amb geotricum, emmotllat artesanalment amb cullerot — LLEGIR MÉS–
És un formatge de llet crua de cabra de 2-3 setmanes de maduració (quallada làctica amb geotricum). Emmotllat amb cullerot — LLEGIR MÉS–
Alimentats amb llet de cabra que pastura els boscos i prats de Lluçà (Lluçanès), els cabrits de llet són molt valorats per la seva tendresa i gust — LLEGIR MÉS–
És un formatge, salsa, paté elaborat amb all, pebre vermell, oli i pebrot xoricer. Un formatge de reaprofitament d’origen medieval — LLEGIR MÉS–