.

“Controlem l’orígen, el procés i l’elaboració dels nostres formatges per garantir-ne la seva qualitat

.

 

Puig Martorell

És un formatge de quallada enzimàtica de llet crua de cabra del  nostre propi ramat de cabres. És un formatge curat, de maduració entre 2 i 5 mesos de peces d’entre 3-4 kg  — LLEGIR MÉS —

El Prior

És un formatge de llet crua de cabra de ramat de pastura, de 3-4 mesos de maduració, amb crosta de carbó vegetal. És un formatge de quallada làctica amb geotricum, emmotllat artesanalment amb cullerot — LLEGIR MÉS–

El Batall

És un formatge de llet crua de cabra de 2-3 setmanes de maduració (quallada làctica amb geotricum). Emmotllat amb cullerot  — LLEGIR MÉS–

 

Cabrit lletó

Alimentats amb llet de cabra que pastura els boscos i prats de Lluçà (Lluçanès), els cabrits de llet són molt valorats per la seva tendresa i gust — LLEGIR MÉS–

L’Almadroc

És un formatge, salsa, paté elaborat amb all, pebre vermell, oli i pebrot xoricer. Un formatge de reaprofitament d’origen medieval   — LLEGIR MÉS–

.