El Puig Martorell
Versàtil
És un formatge de quallada enzimàtica de llet crua de cabra del nostre propi ramat de cabres. És un formatge curat, de maduració entre 2 i 5 mesos de peces d’entre 3-4 kg. Es proporciona en tascons o peça sencera.
Conservació: conserveu-lo en nevera entre 2-6º. Malgrat que es pugui assecar, aquest formatge difícilment es fa malbé. Crosta comestible.