El Puig Martorell

Versàtil

El Puig Martorell:

és un formatge de quallada enzimàtica de llet crua de cabra del  nostre propi ramat de cabres pirinenques. És un formatge curat, de maduració entre 2 i 5 mesos de peces d’entre 3-4 kg. Es proporciona en tascons o peça sencera.

Conservació:  conserveu-lo en nevera  entre 2-6º. Malgrat que es pugui assecar, aquest formatge difícilment es fa malbé. Crosta comestible.