L’origen És un formatge d’untar elaborat a base de formatges de quallada làctica de llet crua de cabra de ramat de pastura. És un formatge, salsa, paté elaborat amb all, pebre vermell, oli i pebrot xoricer. Es ven amb pots de vidre de 100gr de producte net. L’Almadroc és un formatge de reprofitament; una salsa […]
Noble És un formatge de llet crua de cabra de ramat de pastura, de 3 setmanes de maduració, amb crosta de carbó vegetal. És un formatge de quallada làctica amb geotricum, emmotllat artesanalment amb cullerot. Peça de 350g aprox. Nota de tast: és un formatge que té un sabor i textura fina i poc àcida. […]
Des del passat 2019, Formatges de Lluçà ens hem adherit activament a l’associació Lluçanès a Taula, una associació de productors i elaboradors del Lluçanès que aposten per la qualitat del producte local i de proximitat i per les bones pràctiques en la seva elaboració: www.llucanesataula.cat Els objectius de l’associació són: Agrupar empreses de producció agroalimentària del […]
Ara pots adquirir un Val Regal per a regalar una visita a Formatges de Lluçà que combina experiència, descobriment de la vida a pagès i degustació dels formatges d’elaboració pròpia. El Val Regal, per a dues persones, de 25€, consisteix en una visita d’entre 60 a 90 minuts: Visita a la granja de cabres pirinenques: […]
Necessites fer una regal de tió, un amic invisible o vols fer un regal especial i diferent? Aquest any a Formatges de Lluçà hem preparat un lot de Nadal amb productes locals i de proximitat del Lluçanès! Es tracta d’una edició limitada formada per diferents productes del Lluçanès. Una petita caixa plena de gustos i […]
Versàtil És un formatge de quallada enzimàtica de llet crua de cabra del nostre propi ramat de cabres. És un formatge curat, de maduració entre 2 i 5 mesos de peces d’entre 3-4 kg. Es proporciona en tascons o peça sencera. Conservació: conserveu-lo en nevera entre 2-6º. Malgrat que es pugui assecar, aquest formatge difícilment […]
Els propers dies 9 i 10 de juny tornem a obrir les portes a la granja en el marc del Benvinguts a Pagès. Aquest edició del 2018 serà el tercer any consecutiu en què hi participem, és a dir des dels seus inicis! Descobrir el què menges des de l’origen i apropar la vida a […]
Comencem la temporada dels cabrits per aquest 2018 i aquesta és la frase més repetida dels nostres clients! Els cabrits de Formatges de Lluçà són d’excel·lent qualitat. Són cabrits lletons criats amb la llet de les seves mares, l’alimentació de les quals es base en la pastura als boscos de Lluçà, 100% ecològica. Tendres i […]
“Vam visitar en Jordi, la Marta, la Bruna i en Martí. Una família dedicada al pasturatge de cabres i elaboració de formatges artesans per conèixer una mica millor la realitat de l’ofici i descobrir 3 tècniques diferents per quallar la llet i produir formatge”. Així comença l’article que ens va dedicar Òscar Gómez, periodista de […]
El passat 7 d’octubre els participants del Blogtrip Ruta de la Llet, organitzat pel Consorci del Lluçanès, van venir a conèixer Formatges de Lluçà. Bloggers, instagramers i “influencers” del sector turístic, gastronòmic i familiar van viure una jornada que els va permetre descobrir els productors de llet i formatges del Lluçanès, restaurants i allotjaments que […]